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康鑑文化編輯部

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康鑑文化編輯部搜尋結果

1. 家常菜料理

家常菜料理

康鑑文化編輯部著  康鑑文化出版社  出版日期:2019/05/31
中文書生活食譜 85折, 優惠價:170 放入購物車
掌握做菜祕訣,大宴小酌都難不倒! ●針對蛋、豆腐、雞、豬、牛、羊、魚類、海鮮八大類別,精心挑選最經典的家常食譜,提供最簡單易學的料理作法,提點最關鍵的烹飪訣竅,讓您輕鬆愜意好菜上桌,與親愛的家人共享美食盛宴。 ●專業剖析煎、煮、炒、炸、燉、滷、拌等料理技巧,無論是製作清爽沙拉、風味小炒、下酒炸物或是鮮美湯品,只要有一書在手,就能巧妙變化家中餐桌,讓您在家也能輕鬆享受五星級的美味料理。 0
2. 滷肉.燉肉: 136道美味家常滷肉&燉肉大集合

滷肉.燉肉: 136道美味家常滷肉&燉肉大集合

康鑑文化編輯部著  康鑑文化出版社  出版日期:2019/04/19
中文書生活食譜 9折, 優惠價:180 放入購物車
136道美味家常滷肉&燉肉大集合 香醇濃郁的滷肉、滷味,當作配菜、零嘴皆宜, 大廚親授數十種滷汁祕方,教您做出零失敗的滷肉和滷味。 百吃不膩的風味燉肉,是最下飯的家庭常備菜, 無論是佐餐或帶便當,永遠是最受歡迎的人氣料理。 書中每道食譜,皆提點關鍵烹飪祕訣,助您快速上手出好菜。 0
3. 飯糰壽司

飯糰壽司

王景茹/ 康鑑文化編輯部著  康鑑文化出版社  出版日期:2018/11/02
中文書生活食譜 9折, 優惠價:180 放入購物車
◎專業老師撰寫,從基礎到變化,圖文示範,製作壽司醋、拌醋飯一點也不難,飯糰壽司種類多樣,口感零距離! ◎介紹多種飯糰(正方形、三角形、圓形、圓餅形等)、壽司(正捲壽司卷、花壽司)的捏製技巧,以及飯卷手卷米堡的製作,適合全家人一起享受手作的樂趣。 ◎飯糰壽司延伸至便當應用,野餐露營必學,快速簡易輕鬆做,是上班族、輕食族,在炎夏午、晚餐的另一種選擇。 0
4. 經典家常菜

經典家常菜

康鑑文化編輯部著  康鑑文化出版社  出版日期:2018/10/26
中文書生活食譜 9折, 優惠價:180 放入購物車
掌握做菜祕訣,大宴小酌都難不倒! ●針對蛋、豆腐、雞、豬、牛、羊、魚類、海鮮八大類別,精心挑選最經典的家常食譜,提供最簡單易學的料理作法,提點最關鍵的烹飪訣竅,讓您輕鬆愜意好菜上桌,與親愛的家人共享美食盛宴。 ●專業剖析煎、煮、炒、炸、燉、滷、拌等料理技巧,無論是製作清爽沙拉、風味小炒、下酒炸物或是鮮美湯品,只要有一書在手,就能巧妙變化家中餐桌,讓您在家也能輕鬆享受五星級的美味料理。 0
5. 飯糰.壽司料理王

飯糰.壽司料理王

王景茹/ 康鑑文化編輯部著  康鑑文化出版社  出版日期:2018/08/17
中文書生活食譜 9折, 優惠價:180 放入購物車
◎專業老師撰寫,從基礎到變化,圖文示範,製作壽司醋、拌醋飯一點也不難,飯糰壽司種類多樣,口感零距離! ◎介紹多種飯糰(正方形、三角形、圓形、圓餅形等)、壽司(正捲壽司卷、花壽司)的捏製技巧,以及飯卷手卷米堡的製作,適合全家人一起享受手作的樂趣。 ◎飯糰壽司延伸至便當應用,野餐露營必學,快速簡易輕鬆做,是上班族、輕食族,在炎夏午、晚餐的另一種選擇。 0
6. 滷肉.燉肉料理王

滷肉.燉肉料理王

康鑑文化編輯部著  康鑑文化出版社  出版日期:2018/07/27
中文書生活食譜 9折, 優惠價:180 放入購物車
【本書特色】 最受歡迎經典料理,一看就懂、一學就會! 香噴噴的各式燉肉、滷肉和滷味,是佐餐下酒良伴。 料理達人公開獨門烹飪祕訣,助您輕鬆愜意上好菜, 遠離食安問題,在家也能品嚐五星級的幸福料理。 【內容簡介】 136道美味家常滷肉&燉肉大集合 香醇濃郁的滷肉、滷味,當作配菜、零嘴皆宜, 大廚親授數十種滷汁祕方,教您做出零失敗的滷肉和滷味。 百吃不膩的風味燉肉,是最下飯的家庭常備菜, 無論是佐餐 0
7. 經典家常菜料理王

經典家常菜料理王

康鑑文化編輯部著  康鑑文化出版社  出版日期:2018/06/15
中文書生活食譜 9折, 優惠價:180 放入購物車
【本書特色】 130道最受歡迎經典家常菜,一看就懂、一學就會! 煎、煮、炒、炸、燴、烤、燉、滷、紅燒技法一本通! 跟著大廚學做菜,輕鬆變身料理達人,簡單快速上好菜, 料理全家人晚餐、省錢做便當,廚房新手也能輕鬆上手, 遠離食安問題,自己做菜最安心,品嚐家常味幸福料理! 【內容簡介】 掌握做菜祕訣,大宴小酌都難不倒! ●針對蛋、豆腐、雞、豬、牛、羊、魚類、海鮮八大類別,精心挑選最經典的家常食譜, 0
8. 涼麵.沙拉料理王

涼麵.沙拉料理王

李建軒/ 康鑑文化編輯部著  康鑑文化出版社  出版日期:2018/06/01
中文書生活食譜 9折, 優惠價:180 放入購物車
【本書特色】 118道開胃料理,兩種美味一次滿足 夏日必學料理,超簡單零失敗 隨手拌,清爽消暑的美味立即上桌,從傳統的麻醬涼麵、川辣涼麵到各式沙拉料理,抓準口感和味蕾,讓人胃口大開!  介紹90餘種美味醬料搭配涼麵、沙拉料理,隨手拌一拌,酸、甜、香、辣,任君挑選,自己在家做,天天換花樣!  消暑涼麵輕鬆做,內容分中式家常涼麵、異國風情涼麵和百搭涼麵醬三大單元,每道食譜皆附醬汁配方和作法,並提示 0
9. 雞肉.豬肉料理王

雞肉.豬肉料理王

黃乃芸/ 康鑑文化編輯部著  康鑑文化出版社  出版日期:2018/06/01
中文書生活食譜 9折, 優惠價:180 放入購物車
【本書特色】 家庭必備雞、豬料理大百科,飄香美味輕鬆煮! 雞肉&豬肉營養豐富、作法百變,是廚房常備食材, 無論烹調三餐或製作便當,都是方便又健康的好選擇。 大廚公開炸烤、醃拌、燒炒、蒸煮、燉滷等多項絕活, 讓您輕鬆省力出好菜,在家也能享受五星級的美味。 【內容簡介】 ◎130道雞、豬美味家常料理輕鬆煮 雞肉、豬肉是一般家庭最常烹調的肉類,如何挑選、保存、處理,本書完整解答。從基礎的醃拌、煎炒、蒸 0
10. 家常菜祕訣全解答

家常菜祕訣全解答

康鑑文化編輯部著  康鑑文化出版社  出版日期:2017/11/24
中文書生活食譜 9折, 優惠價:288 放入購物車
◎ 從烹調家常菜時最常遇到的132個問題,找出失敗原因並提出烹調撇步,讓每道大人小孩都喜愛的家常菜,從今天開始道道成功不失敗。 ◎ 提供131道家常菜料理食譜,以及食譜老師不教的食材挑選秘訣與保存知識,對料理新手或高手,都是實用寶典。 ◎ 依照食材類型分章節,清楚的Q&A問答解說,即使煮菜煮到一半,也能迅速找出想解決的問題與答案! 0